도라지가루효능 임상논문참조[EBS명의]

도라지가루효능 임상논문참조 :)

참조 논문:)

1.) Effect of Platycodon grandiflorum Extract Intake on Fatigue Reduction by Meridian Massage (도라지 추출물 식이가 피로저감화에 미치는 영향)<2015>/건국대학교/아시안뷰티화장품학술지

2.) Total Phenolics of Dried Platycodon grandiflorum and Its Effect on Growth of Human Cancer Cell Lines (건조 도라지 추출물 및 분획물의 총 페놀계 화합물 함량 및 인체 암세포 증식 억제 효과)<2013>/한국해양대학교/한국식품과학회지

3.) The effects of pear phenolic compound and herbal drugs on tension of the tracheal smooth muscle, eosinophil and interleukin-4 in mouse model of allergic bronchial asthma induced by ovalbumin (배 추출물이 Ovalbumin으로 유발된 천식 동물 모델에서 기관지 평활근 장력, 호산구 및 IL-4에 미치는 영향)<2007>/동신대학교한의학과/대한본초학회지

4.) Effects of Alcoholic Fermentation Extracts from Ovary and Rind of Pear on Human Skin (배의 씨방 및 과피의 알콜 발효 추출물이 피부에 미치는 영향)<2009>/부산대학교 외/대한본초학회지

 

사포닌과 이눌린의 함량이 높은 도라지는 가래를 삭이고 기침을 완화해 호흡기 건강에 효과적이며 비타민, 무기질, 섬유질 등의 영양소 또한 다량 함유하고있어 피로회복, 항암, 항염, 인지기능 개선 등에도 우수한 효능을 자랑합니다.

특히 이러한 도라지는 배와 궁합이 잘 맞아 함께 섭취 시 그 효능이 더욱 극대화 된다고 알려졌는데, 이에 도라지배즙과 같은 관련 제품은 물론 도라지가루효능, 배효능 등에 대한 사람들의 관심이 높습니다. 그러나 시판 제품은 유기농 여부 및 제조 방식에 따라 품질 차이가 크기 때문에 제품 구입 시 품질기준을 주의 깊게 살펴봐야 합니다.

그럼, 먼저 임상논문을 참조해 도라지와 배의 효능에 대해 알아보고 시중에서 많이 팔리는 관련제품들을 비교해보도록 하겠습니다.

 

○도라지가루효능1.) 피로회복

아시안뷰티화장품학술지에 게재된[도라지 추출물 식이가 피로저감화에 미치는 영향(2015)]에 의하면, 피실험자를 대상으로 도라지 추출물 식이에 따른 혈중피로물질의 변화를 관찰하는 임상실험을 진행한 결과, 피로도가 30.58%나 감소했습니다.

 

○도라지가루효능2.) 항암

한국식품과학회지에 기재된[건조 도라지 추출물 및 분획물의 총 페놀계 화합물 함량 및 인체 암세포 증식 억제 효과(2013)]를 살펴보면, 인체 결장암세포(HT-29)에 도라지추출물을 투여한 결과, 투여 전과 비교해 암세포의 증식이 91%나 억제되었습니다.

 

○배효능1.) 천식 완화

대한본초학회지에 실린[배 추출물이 Ovalbumin으로 유발된 천식 동물 모델에서 기관지 평활근 장력, 호산구 및 IL-4에 미치는 영향(2007)]을 참고하면, 천식을 유발한 실험 동물에게 배 추출물을 투여한 뒤 기도 손상을 유발하는 호산구의 수치를 관찰한 결과, 호산구 수치가 40%나 감소해 천식이 완화되었습니다.

 

○배효능2.) 피부미용

대한본초학회지에 기재된[배의 씨방 및 과피의 알콜 발효 추출물이 피부에 미치는 영향(2009)]에 따르면, 피실험자를 대상으로 배 추출물 섭취에 따른 피부수분량의 변화를 관찰하는 임상실험을 진행한 결과, 피부수분량이 9%나 증가했습니다.

 

이처럼 여러 논문을 통해 다방면으로 효과적이라는 사실이 알려진 ‘도라지’와 ‘배’, 이에 도라지배즙, 청과 같은 관련제품 또한 인기를 끌고있는데 앞서도 이야기했듯 제품별 품질이 천차만별이고 그중에는 먹으나 마나한 것들도 다수에 달하기 때문에 품질을 세세하게 비교한 뒤 구입 하셔야만 합니다. 그럼 시중판매율이 가장 높은 도라지배즙을 기준으로 관련사항에 대해 살펴본 뒤, 그것을 토대로 품질을 비교해보도록 하겠습니다.

 

●○○Check:) 제조방식

시판중인 대부분의 도라지배즙은 원물을 물에 장시간 달여내는 추출액방식을 사용해 제조하는데, 이 경우 추출과정에서 물에 녹는 수용성성분만이 추출되고 달이고 남은 부산물에 포함된 지용성성분은 그대로 버려지게 됩니다.

[차 찌꺼기에는 영양이 듬뿍]을 통해 녹차의 성분 중 약 70%가 지용성성분인 것을 알 수 있는데, 이는 녹차를 물에 우릴 경우 30%에 불과한 수용성성분만이 우려지고 그 두배 이상에 달하는 지용성성분은 버려진다는 것을 의미합니다. 또한, 이 때 버려지는 지용성성분의 주요 영양소로는 항암작용을 하는 베타카로틴을 비롯해 비타민E, 단백질, 식이섬유 등이 있습니다.

물에 달이고 버려지는 부산물에 상당량의 영양성분이 남아있다는 것이 다수의 논문을 통해 밝혀졌는데, 이와 관련된 농림부의[채소부산물을 이용한 생리활성농축물 및 식이섬유의 제조기술개발(2004)]에 따르면, 발암물질 투여를 통해 간암을 발생시킨 실험 쥐에게 양배추 부산물을 음수로 투여한 결과, 간암발생률이 35%나 감소했습니다.

마지막으로 한국식품영양과학회지에 기재된[홍삼추출잔사로부터 항암면역조절 활성을 보여주는 홍삼산성다당체(RGAP)의 분리 및 이화학적 특성(2003)]을 살펴보면, 홍삼을 물에 달이고 남은 부산물의 영양성분을 측정한 결과, 항암 및 면역력향상에 효과적인 산성다당체의 함량이 홍삼추출물과 거의 동등한 수준이었습니다.

추출액방식의 이러한 단점을 보완한 분말액방식은 도라지와 배를 껍질까지 통째로 갈아내 물에 녹는 수용성성분은 물론 지용성성분까지 얻을 수 있다는 장점이 있습니다. 따라서 원물의 모든 영양성분을 얻으려면 [분말액방식]으로 제조한 도라지배즙을 선택하셔야 합니다.

 

○●○Check:) 미세분말

두 번 째로 살펴봐야 할 것은 즙 제조 시 도라지와 배의 미세분말을 사용했는지 입니다.

분자 및 세포독성학회지에 게재된[고려 흑홍삼에 대한 나노기술의 적용: 입자 크기의 감소에 의한 용출율 증가에 관하여(2008)]를 살펴보면, 흑홍삼을 미세분말로 갈아낸 뒤 생체분자의 양을 측정한 결과, 일반분말에 비해 단백질, 탄수화물, 지방 양이 각각 1.3배, 1.7배, 2.8배나 높았습니다.

 

또한, 국제식품과학기술지에 실린[포도주박 식이섬유의 물리화학적 및 항산화 특성에 대한 미세분말의 효과(2012)]에 따르면, 포도주박 식이섬유를 미세분말로 갈아낸 결과, 입자의 크기가 작아지면서 노출되는 표면적이 늘어나 수분 흡수력이 1.5배나 증가했습니다.

 

즉, 영양성분함량 및 체내흡수율을 고려한다면 일반분말이 아닌 [미세분말]로 제조한 도라지배즙을 드셔야 합니다.

 

○○●Check:) 유기농 여부

대부분 농약이 세척을 통해 남김없이 제거될거라 생각하는데, 식품의약품안전처의[세척에 의한 농약의 제거 효과]에 따르면, 세척을 거친 채소의 잔류농약제거율은 최대 85%에 그쳐 농약을 완벽하게 제거하는 것이 불가능했습니다. 게다가 최근 사용량이 급증한 침투성농약은 잎, 줄기, 뿌리를 통해 식물 내부 깊숙이 스며들어 제거가 더욱 어려운데, 이러한 잔류 농약이 인체에 쌓여 암, 유산, 치매, 우울증 등의 심각한 부작용을 일으키기 때문에, 안전한 식품섭취를 위해서는 반드시 [유기농] 도라지배즙을 드셔야 합니다.

 

앞서 살펴본 제조방식, 미세분말, 유기농 여부와 같은 품질 사항을 토대로 시중에서 많이 팔리는 도라지배즙들을 비교해본 결과, ‘더작’을 비롯한 일부만이 해당 조건을 충족했습니다.

 

지금까지 ‘도라지가루효능 임상논문참조’에 대해 알아보았는데, 다방면으로 효과적인 도라지와, 궁합이 잘 맞는 배를 건강관리를 위해 도라지배즙으로 섭취하려는 만큼 조금만 시간을 투자해 품질을 비교해본다면, 분명 어렵지않게 좋은 제품을 고를 수 있을 것입니다.