반응형 청국장맛있게끓이는법1 청국장 냄새 없이 먹는 법 청국장효능 모르면 손해 요즘에는 홍삼도 발효 제품이 더 인기가 있을 정도로 건강식품 시장에도 “발효” 라는 바람이 불고 있는데요, 그 중에서도 제일은 아마 청국장이 아닐까 싶어요. 청국장은 콩을 발효한 것으로, 그 역사는 무려 1,400여년에 이른다고 해요. 그 자체로도 영양성분이 풍부하다고 알려진 콩이지만, 단백질의 보고이며, 칼슘이 많고 지방이 적은 콩도 그냥 복용할 경우에는 흡수가 어렵다고 해요. 그래서 발효를 통해 콩을 청국장으로 만드는 것인데요, 이러한 발효 과정을 거치면, 흡수율이 높아질 뿐만 아니라 유익균이 더해지고 나쁜 균은 줄어들어 다방면에서 우수한 효과들을 나타내요. 청국장효능에 대해 몇 가지만 말씀드리면, 청국장에는 혈액 응고 물질인 피브란을 용해해 혈액 내 핏덩어리인 혈전을 녹이는 .. 2019. 10. 22. 이전 1 다음 반응형
