반응형 청국장가루5 청국장환효능 임상 자료 확인 결과는? "KBS생로병사의비밀" 참조 논문 :) 1. 청국장분말 첨가 식이가 당뇨 쥐의 혈당과 염증 조절에 미치는 영향(2015)/한국식품조리과학회지 2. 청국장에서 얻은 이소플라본의 MDA-MB-453세포에서 항암효과 및 관련 기전(2014)/대한약학회지 3. 고콜레스테롤 함유 청국장 식이 섭취가 흰쥐의 지질 대사에 미치는 영향(2006)/한국생명과학회지 콩을 발효시켜 만드는 “청국장”은 발효과정을 거치면서 당뇨 예방에 효과적인 폴리페놀의 총량이 증가하는데, 그 중에서도 특히, 다이드제인, 제니스테인, 글리시테인 등의 이소플라본류 성분이 증가해 당뇨 예방에 탁월한 효능을 자랑합니다. 게다가 생청국장 속 제니스테인은 암세포의 분열 속도가 증가하는 것을 막고, 사포닌은 암 발생 촉진 인자를 감소시켜 항암효과 역시 매우 우수합니다. 이외에.. 2020. 8. 6. 청국장 냄새 없이 먹는 법 청국장효능 모르면 손해 요즘에는 홍삼도 발효 제품이 더 인기가 있을 정도로 건강식품 시장에도 “발효” 라는 바람이 불고 있는데요, 그 중에서도 제일은 아마 청국장이 아닐까 싶어요. 청국장은 콩을 발효한 것으로, 그 역사는 무려 1,400여년에 이른다고 해요. 그 자체로도 영양성분이 풍부하다고 알려진 콩이지만, 단백질의 보고이며, 칼슘이 많고 지방이 적은 콩도 그냥 복용할 경우에는 흡수가 어렵다고 해요. 그래서 발효를 통해 콩을 청국장으로 만드는 것인데요, 이러한 발효 과정을 거치면, 흡수율이 높아질 뿐만 아니라 유익균이 더해지고 나쁜 균은 줄어들어 다방면에서 우수한 효과들을 나타내요. 청국장효능에 대해 몇 가지만 말씀드리면, 청국장에는 혈액 응고 물질인 피브란을 용해해 혈액 내 핏덩어리인 혈전을 녹이는 .. 2019. 10. 22. 청국장 효능 참조 논문 :) 1. 청국장에서 얻은 Isoflavone의 MDA-MB-453세포에서 항암효과 및 관련 기전(2014)_대한약학회지 2. 청국장분말 첨가 식이가 당뇨 쥐의 혈당과 염증 조절에 미치는 영향(2015)_한국식품조리과학회지 3. 고콜레스테롤 함유 청국장 식이 섭취가 흰쥐의 지질 대사에 미치는 영향(2006)_한국생명과학회지 콩을 발효해서 만든 “청국장”은 발효 과정을 거치며 흡수율이 상승할 뿐만 아니라 나쁜 균이 사라지고 유익균이 더해지는데, 이러한 청국장의 유익균은 무려 10억마리로, 이는 요구르트의 100배에 달하는 양입니다. 또한, 항암 효과가 있는 사포닌, 제니스테인을 비롯해 이소플라본, 레시틴, 유산균과 같은 영양소들도 풍부해 항암 및 혈당 조절, 다이어트, 항염, 간기능 개선 등에 .. 2019. 9. 20. 청국장 냄새 없이 먹는 방법은? 참조 논문 01. 청국장에서 얻은 Isoflavone의 MDA-MB-453세포에서 항암효과 및 관련 기전 (대한약학회지, 2014) 02. 고콜레스테롤 함유 청국장 식이 섭취가 흰쥐의 지질 대사에 미치는 영향 (한국생명과학회지, 2006) 03. Scopolamine으로 유도된 기억 손상 마우스에서 청국장 식이의 항산화 효과 (동아시아식생활학회지, 2016) 콩을 발효시킨 청국장은 콩을 통째로 발효시킨다는 점에서 영양성분의 손실이 적을 뿐만 아니라 1g당 10억 마리의 유산균이 함유되어 있어 장내 암 발생을 막으며, 영양소의 흡수를 돕습니다. 또한, 레시틴 및 사포닌 성분은 지방과 콜레스테롤을 흡수하고 배출하는 기능을 하기 때문에, 다이어트에도 탁월한 효능을 자랑합니다. 이러한 청국장은 찌개로도 섭취가 .. 2019. 8. 6. 청국장가루효능 임상논문 파헤치기 참조 논문 :) 1) /2006/한국생명과학회지 2) /2014/대한약학회지 3) /2012/대한한방비만학회지 땅의 완전 식품이라 불리는 "청국장"은 제니스테인, 사포닌 성분이 풍부해 암세포의 분열을 억제하여 항암에 탁월한 효과를 나타내며, 유산균 및 식이섬유의 함량도 높아 다이어트에도 탁월한 효능을 지녔습니다. 이외에도 항염, 골다공증 예방, 소화촉진 등에 효과적인 청국장을 건강을 이유로 찾는 사람들이 많아지면서 청국장가루, 환과 같은 관련 제품의 인기도 매우 높습니다. 하지만 청국장가루와 같은 시판 제품의 경우 제조 방식에 따라 품질 차이가 크기 때문에, 품질기준을 토대로 충분한 비교를 거친 뒤 구입하셔야 합니다. 그럼 임상논문을 참조해 청국장가루효능에 대해 알아보고, 시중 판매율이 높은 관련 제품들.. 2019. 5. 31. 이전 1 다음 반응형
